8月3日上午，虎邱镇石山村，乡民一大早便来到村委会，村会议室挤得满满当当，连走廊也站满了人，村里跟过节一样热烈。

   本来，这一天，村里请来了安溪铁观音制茶技术荣誉大师、国家级安溪铁观音（乌龙茶）非遗传承人魏月德，安溪铁观音制茶技术大师刘金龙、易长青来给乡民们讲课，教授安溪铁观音传统制茶技艺。

   “茶树都是几年枞？”“我们摇青都摇几遍？”魏月德操着稠密“地瓜腔”闽南语，跟乡亲们聊了起来。他从茶园办理、传统制茶技术方面下手，通知石山村乡民们茶树不怕老，“石皮坑”铁观音老枞都是宝，要改动茶树栽培过密，茶树过矮、没有深翻栽培习惯。还要斗胆试验，精耕细作，用传统技术复原出奥秘“石山韵”。

   刘金龙以举源茶叶专业合作社为例，从切身经验通知茶农们，要走集约化出产道路，经过茶园流通，会集村里资金、人才、技术优势，运作出“石山韵”品牌；易长青则通知茶农们，“石山韵”是老一辈茶农留下宝贵财富，要感恩“石皮坑”这块奇特土地，感恩安溪铁观音茶树让乡民过上好日子。

   “回归传统技艺，走集约化出产，恢复‘石山韵’指日可下。”听过大师讲座，老茶人高分实激动地说。据悉，下一步大师们还将与石山村茶农“结对子”，经过“收学徒”手把手教授茶农传统制茶技艺。

   虎邱镇石山村，又叫“石皮坑”，其出产安溪铁观音，因奥秘共同“石山韵”一直为众多茶人所追捧。该村正联络有关农业部门，将开展常态化培训，改动茶农观念，提高制茶技艺，提高茶业效益，增加茶农收入。现在该村正注册建立“石山韵茶叶专业合作社”，旨在对全村茶园统一办理，引入“公司＋合作社＋茶农”形式。还将经过策划举行茶事宣扬活动等，等待“石山韵”勃发异彩

 

 

 

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